Исследования и технологии
График работы:
С 10:00 - 19:00
Адрес:
г. Москва Хорошевское ш. дом 35, корпус 1, офис 406

«Влияние полисахаридного комплекса на продуктивность грибов рода ASPERGILUS»

          «Влияние полисахаридного комплекса на продуктивность грибов рода  ASPERGILUS»
      М.Б. Оверченко, А.И. Лемтюгин1
                                 Научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии,
             111033, г. Москва, ул. Самокатная , д.4 «Б»soltoncom@mail.ru 
 
Проведены исследования влияния полисахаридного комплекса (ПС), выделенного из бурых водорослей Белого моря, на продуктивность гриба Aspergillus oryzae sp. Актуальность.  Известно, что Аспергиллы могут инфицировать людей и животных. Более 60 видов аспергилл являются существенными медицинскими патогенами. Однако, нет аналитической оценки  действия полисахаридного комплекса (ПС) на грибы этого рода,  способного подавлять рост мутированных клеток и снижать  аллергическую реакцию, вызванную спорами  этих грибов.   Полученные результаты позволяют  подробнее понять механизм действия ПС, подойти к пониманию способов подавления роста мутированных клеток и аллергических реакций организма. В качестве питательной среды для культивирования Aspergillus oryzae sp. использовали питательную среду, состоящую из ячменя, пшеничных отрубей, калия фосфорнокислого однозамещённого.  ПС вносили в питательную среду в концентрации 0,3 и 0,6%. Культивирование гриба проводили на качалке при скорости вращения 220 об/мин, температуре 300С в течение 48 часов. Протеолитическую активность определяли по ГОСТ Р 53974-2010.
Результаты культивирования представлены в табл. 1
 
     №       
варианта
      Концентрация  
      ПС в среде, %
 
Протеолитическая
Активность, ед. ПС/см2
 
Контроль
 
            _
            8,8
      1
            0,3
            8,0
      2
            0,6
            5,2
 Табл.1. Влияние полисахаридного комплекса на протеолитическую активность гриба Aspergilus oryzae sp.
Полученные результаты показали, полисахаридный комплекс, полученный из бурых водорослей Белого моря, оказал угнетающее действие на продуктивность микромицета, а в повышенной концентрации приводил к подавлению синтеза ферментов.  
Этот результат важен в выборе методов подавления онкоклеток, т.к. для их быстрого роста необходимы аминокислоты, которые без каталитической реакции ферментов получить невозможно.
Известно, что с появлением данных анализа ДНК грибов этого рода, стало более вероятно, что все члены рода аспергилл близкородственны.
Можно предположить, что ПС будет ингибировать остальные грибы этого рода,  вызывающие нарушения иммунологической реактивности (A. fumigatus), аллергический бронхопульмональный аспергиллёз ( A.fumigatus),  онкозаболевания (A.lentulus).
Более детальные исследования будут представлены в следующей работе.        
График работы:
С 10:00 - 19:00
Адрес:
г. Москва Хорошевское ш. дом 35, корпус 1, офис 406
Яндекс.Метрика